“牵人”饮食1998年在西安创立，后发展成立陕西牵人饮食娱乐有限公司，公司位于西安市高新区爱都会，是一家以快餐为主的民营企业。多年来，企业坚持以人为本、质量至上、服务大众、规范经营的理念，已经在陕西、甘肃、宁夏、新疆、山西和河南等省市区域开设40多家连锁经营店。2001年，在国家工商总局注册了“牵人”商标，2003年，被西安市消费者协会评为“西安名贵小吃”，目前，已发展成为具有独立的知识产权，富有地域文化特色的中式快餐业。公司旗下的主打品种“牵人麻辣粉”在吸收川渝饮食文化精华，结合陕西地域饮食特点，精选西洋参、香叶、草果等近30种佐料与大骨料炖制后，配制10余种辅料调制而成。其配方科学合理，操作精心独特。具有汤白飘香、麻辣适宜、辅料别制、营养丰富、色浓提神、口味醇正，方便快捷，卫生环保的特点，一经推出，便受到西安广大消费者特别是青年朋友的喜爱。“牵人”饮食根据市场变化和广大顾客要求，逐步开发了清汤、肥肠、牛肉、鸡丝、酸菜等系列产品，为保证产品质量，专门建立加工配送中心，所需原材料都自行采购和加工，不使用任何添加剂，食品口味醇正，健康环保。在广大消费者的支持下，已经开设多家分店，各分店也严格按照现代企业制度，实行统一商标统一配送、统一服务、统一标准的管理，确保牵人产品统一稳定的质量和口味。牵人积极适应西安大都市发展的需要，为广大消费者提供优质快捷的服务，近年来，投入大量资金，改善店面形象，营造舒适、时尚的就餐氛围。同时，推出了富有“秦人”饮食特点的套餐系列，既考虑在营养搭配上科学丰富，又充分兼顾白领和工薪阶层的消费需求，反映良好。牵人人始终着眼长远发展，坚持质量为本、提升形象、铸造精品的原则进行经营，做到产品有品质、有良质，使企业成为广大消费者的朋友，为古城饮食文化发展做出贡献。